蘋果也是一種對土壤適應性較強的高產果樹，一般山岡薄地、河灘沙荒和輕度鹽堿地，經過適當改良后，都可進行成片栽培，一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結出果實。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天，在一般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命。

蘋果樹對種植條件

 1、溫度：蘋果性喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件，一般認為，4-10月生長期的平均氣溫12度-18度最適于蘋果的生長。夏季溫度過高，平均氣溫＞26度時，花芽分化不良，果實發育快，不耐貯藏。紅色品種成熟前適宜的著色溫度為10度-20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則上色困難。對照誰北地區氣候條件，尤其是中熟紅色品種在溫度方面離最適要求有一定的差距，往南至長江流域，則這種差距加大。

2、降雨：世界蘋果主產區的年降水量約在500毫米-800毫米。花芽分化和果實成熟期，要求空氣比較干燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃艷，花芽飽滿。如雨量過多，日照不足，則易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產量低而不穩，病蟲害嚴重，果實質量差。淮北地區年降水量在800毫米左右，但分布不均，時有春旱、伏旱或秋旱發生，7-8月份多數年份雨量又過于集中，故灌排措施均需加強。

3、光照：蘋果為喜光性樹種。光照充足，有利于正常生長和結果，有利于提高果實的品質。不同品種對光照的要求有所差異。淮北地區年日照時數在2000小時以上，基本上能滿足蘋果生長發育的需要。

4、土壤：在土壤方面，蘋果適于土層深厚、排水良好和富含有機質的沙質壤土。土壤酸堿度（PH值）以微酸性到中性為宜。土壤通氣不良時，根系生長受阻。PH7.8以上時，易發生缺素失綠現象。對土壤的耐鹽力低于0.15％。

蘋果樹的整形修剪

1、蘋果樹的整形：蘋果樹的整形主要提倡紡綞形，紡綞形結果比較早，是目前提倡的一種樹形，樹高2.5-3.0米，冠幅1.8米，干高70厘米，在中心干上均勻著生10-15個主枝，不分層次，主枝間距15-20厘米，均勻向四周分布，主枝的開張角度達60-90度，這種樹形樹冠小易管理，當年開花，二年結果，三至四年生產量即可大幅度增加。

2、蘋果樹的修剪

 ①春剪：萌芽后至花期前后進行，利用抹芽、疏枝、回縮、刻芽、環剝等措施完成修剪任務，幼齡果園還包括拉枝等整形修剪任務。

②夏剪：采用開張角度、摘心、扭梢、環剝、疏截、環割等技術，緩和樹勢，改善光照，擴大樹冠。

③秋剪：通過拉枝、疏剪直立枝、徒長枝、密生枝和過密的外圍新梢等措施，改善光照條件，促進花芽分化，提高樹體的抗寒性。

④休眠期的修剪：是從入冬落葉后到春季萌芽前進行的修剪。主要任務是疏除病蟲枝、密生枝、徒長枝等一些無用枝，方法有短截骨干枝頭，回縮過長過大結果枝組、輔養枝和衰弱的骨干枝頭，其作用是調整骨干枝、輔養枝及結果枝組的角度和伸展方向，控制花葉芽比例，平衡樹勢，以達到豐產高產的目的。

蘋果樹的肥水管理

 1、施肥管理：施肥一般分作積肥和追肥兩種，具體時間因品種、需肥規律、樹體生長結果狀況而定。一般情況下，全年分4次施肥為宜。

①花前肥或萌芽肥（4月上旬）。

②花后肥（5月中旬）。這兩次肥能有效地促進萌芽、開花并及時防止因開花消耗大量養分而產生脫肥，提高坐果率，促進新枝生長。

③花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是為了滿足果實膨大、枝葉生長和花芽分化的需要。此次施肥以鉀肥為主。

④積肥施入時期以秋季最佳（9月上中旬）。以農家肥為主施積肥時，磷素按全年總量全部施入，為了充分發揮肥效，磷肥要先與有機肥一起堆積腐熟，然后拌勻施用。

2、花果管理

①幼樹促花技術：生長正常或佩旺的樹除前述春刻芽、夏環剝和秋拉枝外，還可應用生長調節劑促花。在新梢旺長初期、中期及秋梢生長期，分別噴0.15％-0.2％濃度的比久或0.l％-0.2％濃度的乙烯利2-3次，可有效地抑長促花。如將比久和乙烯利混噴或交替噴，則效果更好。此外，在秋季落葉前后到第二年早春萌芽前，按樹冠投影面積計算土施多效唑0.5克/平方米-0.75克/平方米（指有效成分，折合15％多效唑可濕性粉劑3.3克/平方米-5克/平方米），均勻撤施在樹盤內翻入，或在樹冠外線下方挖環狀為帶水施入，對促花也均有良好效果。也可在新梢開始旺長時葉面噴布0.1％-0.15％濃度的多效唑溶液，同樣對促花有效。同時秋季要做好保葉養根工作，良好的營養生長是促花早果的基礎。

②提高著果率：在氣候不良和花少的年份，在蘋果盛花初期進行人工授粉或放蜂，可以確保著果。對花多的樹或在花多年份，在花芽膨大開綻時進行復剪，包括去弱留強，對串花枝的堵花剪，和對短果枝串的縮剪，疏花芽，不僅可以提高著果率，增大果實，還有利于果臺枝形成花芽，所以也是克服大小年的有效措施。缺硼果園花期噴硼對提高著果率效果顯著。

③疏花疏果：在盛花初期到末期，對過量的花序和花朵按要求疏花，在謝花后l-4周，對過多的幼果進行疏除，這是防止或克服蘋果大小年結果的必要措施。按葉果比標準，一般掌握(30-40):1，按枝果比（營養枝/結果枝）標準，元帥系為(3-4):1，金冠為3:1，國光為(2-3):1。弱樹應適當提高比例。一般生產上每6-7個花序留1個花序結果，基本上可以達到（30-40）：1的葉果比標準。為了提高疏除效率，利用蘋果開花的不整齊性，即先開的中心花已經授粉受精而側花及眼花芽花開放較晚的情況，用波美0.5度-1度石硫合劑在盛花后期進行化學疏花，經試驗后可以在生產上推廣使用。

④防止采前落果：部分蘋果品種，如元帥、紅星、紅玉、豐艷、津輕等，采前落果嚴重，用茶乙酸或親乙酸鈉百萬分之二十到百萬分之四十（20PPM-40PPM）濃度的溶液，在采收前30-40天和20天噴布果簇1-2次，可有效地減少落果。

⑤防止果銹和防止裂果：金冠蘋果的果銹是影響果實商品價值的重要因素，主要發生在謝花后1個月內，降雨、相對濕度大和噴布波爾多液均會加劇果銹的形成。套袋防銹效果雖好，但在大面積應用時有困難。謝花后1個月內用其他藥劑代替波爾多液防病，可減輕果銹形成。此外，樹勢健壯也可減輕果銹的發生程度。裂果是淮北地區國光蘋果品種上普遍發生的現象，降低果實商品價值。可在果實采收前1-3周噴布0.5％-l％濃度的氯化鈣（CaCl2）溶液l-2次，對防止裂果有明顯的效果。此外，可選富士等裂果輕的品種取代國光。

蘋果樹的病蟲害防治

1、蘋果腐爛病

【危害特征】蘋果腐爛病是淮北地區蘋果上的一種毀滅性病害，主要發生在結果樹的主干和大枝上，也為害小枝和樹苗。罹病植株樹勢嚴重削弱，造成大量死枝死樹。有潰瘍型和枝枯型兩種癥狀。病枝、病皮和病枯小枝是該病侵染源。

【防治方法】加強肥培管理，控制結果量，增強樹勢，提高樹體對腐爛病的抵抗力。經常檢查果園，發現病斑及早徹底刮治，刮后徐40％福美砷50-100倍液或腐必清乳劑2-5倍液，連續涂2-3次。春季萌芽前噴福美砷80-100倍液，可預防發病。清除下來的病枝、病皮均應立即燒毀，以防傳染。受害嚴重的植株可用橋接或腳接法輔助恢復生長勢。

2、蘋果炭疽病

【危害特征】蘋果炭疽病在高溫多雨的地區或年份發病嚴重，主要為害果實，引起腐爛和大量落果。病菌在病果、小僵果以及病枯枝上越冬，次年形成分生孢子借風雨傳播。

【防治方法】結合冬季修剪，徹底清除病僵果和病枯枝。萌芽時全樹噴二氯萘醌50信液或福美砷100倍液進行鏟除。生長期用1:(2-3):200倍波爾多液與50％退菌特600-800倍液交替噴布，保護果實。果園防護林忌用刺槐樹種。

3、蘋果輪紋病

【危害特征】蘋果輪紋病主要為害枝干和果實，嚴重時削弱樹勢，引起落果。有潛伏浸染特性，果實受侵染后，多在近成熟期和貯藏初期發病。多雨地區和多雨年份發病重。蘋果品種中以富士受害最重，次為金冠。生長季節中，孢子隨風雨傳插。

【防治方法】加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力。休眠期徹底刮除枝干上的病斑、老皮，結合防治腐爛病噴布一次40％福美砷100倍液（另加2％平平加，促進藥液的滲透），鏟除越冬病菌。生長期噴藥保護果實，前期用50％克菌丹500倍液，后期可用1:(2-3):200倍波爾多液，或75％百菌清800-1000倍液。

4、蘋果早期落葉病

【危害特征】蘋果早期落葉病是蘋果葉部幾種病害的總稱。其中引起嚴重落葉的是褐斑病和斑點落葉病（由輪斑病菌中的強毒株系致病）兩種。褐斑病主要為害成葉，在金冠、紅玉品種中發生嚴重，斑點落葉病主要侵染嫩葉，在春梢、秋梢旺長期發生兩次高峰，元帥系品種受害嚴重。病菌均在病葉上越冬，其后借雨水飛濺傳播。

【防治方法】休眠期做好清園工作，掃除落葉燒毀。生長期噴藥保護葉片，褐斑病用50％多菌靈或50％甲基托布津800-1000倍液防治，也可用1:(2-3):240倍波爾多液防治。輪斑病用多菌靈或甲基托布津藥劑防治的效果不好，可用50％樸海因（異菌脲）1500-2000倍液或10％多氧霉素1200倍液與240倍波爾多液交替噴布防治。

5、葉螨

【危害特征】葉螨即紅蜘蛛。山植葉螨以受精雌螨在樹干翹皮、樹杈及根頸附近土縫中越冬，第二年春季蘋果花芽開綻時出蟄上芽為害。蘋果葉螨以卵在果臺及枝節輪痕處越冬。在國光品種花序伸出時，越冬卵基本孵化完畢。葉螨繁殖速度快，一年內代數多，嚴重時引起葉片失綠、褐變和脫落。

【防治方法】花前噴波美0.5度石流合劑，或20％三氯殺螨醇（混加40％氧化樂果）1000倍液，謝花后再噴一次。麥收前如蟲口密度大，可改噴20％滅掃利乳劑3000倍液，或20％螨死凈或10％克勝滿凈2000-3000倍液。此外，根據其越冬特點，對山楂葉螨可于秋季在樹干上束草誘殺，對蘋果葉螨可在萌芽前噴5％重柴油乳劑殺卵。

6、桃小食心蟲

【危害特征】桃小食心蟲簡稱桃小，以幼蟲為害果實，引起果實畸形、脫落，或不能食用。淮北地區一年發生2-3代，以老熟幼蟲在樹冠表土下或堆果場所作扁圓形冬繭越冬，次年初夏雨后幼蟲出土，在松軟表土或石塊下再作長圓形夏繭化蛹。10-12天成蟲羽化產卵。

【防治方法】做好測報工作，在越冬幼蟲集中出土時地面噴藥殺滅。藥劑可用50％地亞農乳劑450倍液，或50％辛硫磷乳劑200倍液，間隔10-15天連續噴藥2-3次。在成蟲發生期利用桃小性透卡測報高峰期，或田間查卵果率達0.5％-1％時，噴30％桃小靈乳劑2000-2500信液，或2.5％澳氰菊酯（敵殺死）2500倍液，或10％氯氰菊酯2000倍液。并及時摘除蟲果。

7、梨小食心蟲

【危害特征】梨小食心蟲簡稱梨小，淮北地區一年發生4-5代，以老熟幼蟲主要在枝干翹皮裂縫中結繭越冬。第l-3代幼蟲為害桃梢和蘋果梢，第4-5代幼蟲為害蘋果或梨的果實。

【防治方法】前期徹底剪除被害桃梢，并在樹上掛糖醋罐誘殺成蟲。進入7月份以后，在蘋果園內用梨小性透卡測報成蟲發蛾高峰期，在此后3-5天內，噴布殺螟松、敵百蟲、速滅殺丁等藥劑。秋季樹干束草，誘殺越冬幼蟲。

8、蘋果小卷葉蛾

【危害特征】蘋果小卷葉蛾在淮北地區一年發生4代。以初齡幼蟲在樹皮、剪鋸口縫隙中結繭越冬。次春吐絲綴葉或綴花為害葉片，啃食果皮。

【防治方法】休眠期刮除老樹皮燒毀。幼蟲近出蟄期，用50％敵百蟲200-250倍液封閉剪鋸口，減少蟲源。成蟲發生期蘋果園掛糖酪罐誘殺。糖醋液的比例是糖1份、醋3份和水10份。第一代幼蟲發生期噴50％殺螟松或50％敵敵畏1000倍液，或噴布各種菊酯類農藥2000-4000倍液。