普通方式種植山藥，容易出現多毛、表皮粗糙、彎曲和分杈等現象，嚴重影響山藥的產量和商品性。而采用塑料套管栽培山藥，不僅可解決上述問題，提高山藥的商品性，而且山藥傷損數量大幅度減少，同時具有產量高、質量好、省工省時、收獲方便、一次投資多次使用等優點。其主要栽培技術如下：

一、品種選擇

選擇豐產、抗病、形狀和表皮特征優良的長柱形山藥品種，其塊莖長度在1m以上。常用的品種有：細毛長山藥、嘉祥長山藥、沛縣長山藥等。

二、種植前的準備

1．選地選擇土層深厚、肥沃，地下水位在1m以下的沙壤土地塊栽培山藥。

2．加工塑料套管選用內徑6～7cm的硬塑料管，用手鋸鋸成長1m的小段，并縱剖一刀（將管分為兩半），然后在塑料管的一端距端口20cm處向端口斜切，將端口切成馬蹄形。再從塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為1cm，間距3cm，每排打6個孔，共打4排。加工成的塑料套管可以使用6～8a。

3．挖溝理套管一般在4月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬30～40cm，深50～60cm，間距60cm。挖時要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30cm間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15cm厚，邊踏實，邊把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齊。然后再回填土層10～15cm，踏實后填入一半熟土（不要踏踩），之后每667m2施入充分腐熟的優質有機肥4000kg，把施入的有機肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。

4．整畦作標記每2行山藥做一個平畦，畦寬1．4～1．5m。做畦前，每667m2施入充分腐熟的優質有機肥2000kg，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上作標記，以便播種時查找塑料套管。

三、種薯制備

山藥種薯制備，首先使用山藥豆制備一次種薯，然后連續3a左右使用山藥段子作為種薯，可以有效地防止山藥種薯的退化。

1．使用秋季收獲的山藥豆（氣生莖），按株距3cm播種，翌年秋天可收獲長20～30cm的山藥塊莖，用整個塊莖作種薯。

2．山藥段子是在收獲山藥時從塊莖上截取上端有芽的部分，長20cm，質量50g左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時要注意防凍。

四、適期播種

1．選種山藥豆制備的種薯要色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重150g左右。用山藥段子播種要求其直徑在3cm以上，長度為15～20cm。

2．催芽播種前15～20d，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環境中培沙3～5cm催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。

3．播期山藥不耐霜凍，因此播種時期要以終霜后為宜，山東地區一般在4月中下旬播種。

4．播種先用鋤頭沿標記行開溝，溝深8～10cm，找到塑料套管，然后澆水。水滲完后，將種薯插入管中，約露出管口3～5cm先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸透干土后，用干土把種植溝覆平。

五、種植后管理

1．中耕中耕不僅可以保墑，同時可以提高地溫，促進山藥出土。播種后要及時中耕1～2次，出土后為防止滋生雜草，仍要進行2～3次淺中耕。中耕時，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠的地方要深。隨著山藥的長大，中耕時宜遠離山藥。

2．搭架當山藥莖蔓長至30cm長時，要搭“人”字架，架高1．5～2．0m，并且要牢固，以防被風吹倒。要及時引蔓上架，一般不摘除側枝，但要及時摘除不作留種用的氣生莖，氣生莖數量過多會影響山藥塊莖的膨大。

3．澆水當山藥莖蔓長到1m左右時澆第1次水。此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。7～10d后澆第2次水，水量可大些。以后澆水以保持土壤見干見濕為宜。當主蔓長到架頂，植株底部開始產生側枝時，要保持土壤濕潤。

4．追肥一般在第2次或第3次澆水時進行第1次追肥，每667m2追施尿素10kg。在山藥豆開始膨大時進行第2次追肥，每667m2追施硫酸鉀復合肥30kg。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時進行第3次追肥，每667m2追施硫酸鉀復合肥20kg。

5．防病治蟲山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結線蟲病。防治炭疽病和葉斑病可選用70％代森錳鋅600倍液、80％炭疽福美500倍液用75％百菌清600倍液灌根防治莖腐病；防治根結線蟲病時，可以使用30％克菌丹，每667m2用量為1kg，播種前混入土壤中消毒。蟲害主要有菜葉蜂和溝金針蟲等，防治菜葉蜂用90％敵百蟲1000倍液噴霧，防治溝金針蟲用辛硫磷800倍液灌根。

六、及時收獲

10月下旬，地上部莖葉枯死時采收。收獲時，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開塑料套管取出山藥即可。