1、選用良種

選用中綠1號、安岳油綠豆等優良品種。

（1）、中綠一號：該品種為大莢大粒型，籽粒明綠、皮薄，商品價值高。蛋白質含量23％，株型直立緊湊，株高80厘米左右，分枝4.5個，主莖13節，植株生長健旺，抗逆力較強。單株結莢16.2莢，每莢10.2粒，結莢集中，不炸莢，成熟期一致，百粒重6.6克，全生育期75天，畝產70公斤左右。

（2）、油綠豆：該品種色澤油綠，易煮化渣，無石豆。分技4.2個，主莖 11節，株高 76cm，單株結莢 16.5個，每莢 11.2粒，百粒重 6.7克，莢大粒多，結莢集中，商品性好，全生育期75天，畝產80公斤左右。

2、種子處理

綠豆種子中常有部分籽粒細小、顏色較暗、種皮粗糙、組織堅實、吸水出苗困難，稱為“硬實”或“鐵籽”。為提高出苗率，可將種子浸泡一夜，然后播種；也可把種子放在簸箕里，攤一薄層，用硬石塊來回磨擦，將種皮磨破后播種。

3、適時開溝播種

綠豆苗期不耐漬，播種前應開好三溝防漬害。凈作和果林地/綠豆間套作在5月上旬播種，薯/豆間套作在5月中旬至6月上旬及時整地，打好薯廂，搶時搶濕播種。綠豆畝用種量1.5～2公斤，行距 40～50厘米，株距35～40厘米。畝播3200～3400窩，每窩4～5粒，定苗2～3株，早熟或株型緊湊的品種畝定植8000～10000株，晚熟或枝葉繁茂的品種以7000～8000株為宜。

4、施用種肥

綠豆的生育期較短，一般宜在前作多施有機肥，播種前不施底肥，但應施用種肥。種肥以磷、鉀為主，多用灰渣肥和草木灰，一般畝用過磷酸鈣20公斤加灰渣肥1000公斤混合蓋種。

5、田間管理

(1)、間苗定苗及中耕除草

綠豆出苗后及時查苗，缺苗嚴重的地塊，要及時浸種，坐水補種。兩片單葉出生時應及時間苗，綠豆封行前中耕2～3次,第1片復葉展開后，結合間苗進行第1次淺耕，第2片復葉展開后定苗并進行第2次中耕，分技期結合培土進行第3次中耕培土，護耕防倒、排水防澇, 促進土壤疏松通氣。 

(2)、適時追肥

開始出現復葉時，植株需肥量逐漸增加，但根瘤尚未形成，應看苗追施苗肥，一般畝用尿素2～5公斤兌豬糞水1000公斤淋施。花莢期為保花增莢，可進行葉面噴肥l～2次，一般畝用1～2％過磷酸鈣浸出液或0.2％磷酸二氫鉀溶液40～50公斤均勻噴霧。

（3）、防漬防旱

綠豆苗期耐旱怕漬，應抓好清溝排漬工作。花莢期需水較多，受旱則花莢脫落嚴重，對產量影響很大，此期遇旱應及時澆水抗旱。

（4）、及時防治病蟲害

綠豆幼苗期易遭受地老虎、蟋蟀危害，生長中期有蚜蟲、紅蜘蛛危害，花莢期有豆莢螟、豌豆象等害蟲危害，應注意選擇高效、低毒、低殘留農藥及生物農藥及時防治，確保綠豆品質。

6、適時收獲

收獲籽粒的綠豆，宜在豆莢變黑、籽粒硬化時收獲。植株不同部位的豆莢成熟不一致。易裂莢的品種，采用人工分批采摘；不裂莢的品種，在全田三分之二以上豆莢變黑時，一次帶桿收獲。綠豆收獲后應及時曬干脫粒，然后將種子揚凈曬干、入庫貯藏。