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靠葡萄釀酒 村民的錢袋子鼓起來了

放大字體??縮小字體 發布日期:2016-02-18??來源:??瀏覽次數:127
核心提示:劉宗維在甜瓜園里辛勤勞作鵝黃的甜瓜花開得正艷,果子藏在嫩綠的葉片下;修剪整齊的葡萄枝條上,撥開綠芽,生機勃勃的果穗長勢正

劉宗維在甜瓜園里辛勤勞作

 鵝黃的甜瓜花開得正艷,果子藏在嫩綠的葉片下;修剪整齊的葡萄枝條上,撥開綠芽,生機勃勃的果穗長勢正好;經歷了春夏秋三季的“摩爾多瓦”葡萄,釀造出令人回味無窮的葡萄美酒……棚外寒氣逼人,棚內溫暖如春。春節假日期間,記者跟隨高級農藝師劉宗維,走進閻良農業示范園區,切身感受辛勞換回的滿園春色。

一個蔓上只留一個瓜

掀開棉門簾,剛鉆進三膜覆蓋的溫室大棚,一股暖流就迎面撲來,記者的眼鏡片上瞬間一層白霧。下午兩點,閻良區關山水寨道萌生農業示范園區,與室外零下溫度形成鮮明對比,大棚中28℃的“高溫”,讓滿園綠油油的甜瓜蔓順著塑料繩長得歡;小黃花開得正好,剛坐好的果子隨處可見。

認真掐掉多余的莖須,綁好瓜蔓,穿件薄外套、63歲的喬玉興滿頭是汗,正在大棚中干活。每天工作4個小時,這種棚內外的巨大溫差,讓喬玉興一個冬天就感冒了4次。“只培養一個蔓,一個蔓上只保留一個瓜,獨生子女金貴著呢!”感冒還沒好,喬玉興的聲音有點沙啞。

 去年11月5日育苗,目前正在開花坐果期,今年2月底甜瓜就可以上市了。為了保證品質、做原生態的農業,坐瓜都是在第8片葉子以上,雖然產量低、個頭小,但是品質好!

劉宗維告訴記者,作為核心試驗示范區,他沒有使用抗病性好的嫁接苗,一直努力通過各種優質的管理技術改善土壤和空間環境,提質增效,帶領村民們種出原生態的好甜瓜。

“吊瓜從日落到日出能充分接觸光照。”做了28年的農業,高級農藝師劉宗維很有自己的一套種植經驗,看著葉片下的小果子滿是感情。

“早睡早起”的葡萄惹人愛

午后三點,出了甜瓜棚;溫室大棚里的葡萄更是惹人愛,綠芽長勢正好,嫩嫩的果穗清晰可見,據說5月份葡萄就可以上市了。

早上吸熱、晚上散熱,大棚中五六米厚的土坯后背墻摸著都是暖暖的,給冬日里的葡萄營造出一個溫暖的生長環境。

“早睡早起才能身體好呀!”對比露天葡萄,劉宗維給記者解釋道,從去年10月份到11月中下旬,白天要給大棚蓋上棉被,隔光晚上再揭開;在沒有落完葉子前,對葡萄進行40天的強制休眠。12月份的時候,大棚中三膜覆蓋開始升溫,休息好了的葡萄,在營養劑的幫助下,被喚醒開始發芽。

每一個葡萄枝都被壓平固定在鐵絲上,以消除頂端優勢,讓每一個葡萄芽都得到均衡的營養。劉宗維小心翼翼壓平著每一個枝條,“畝產也就兩千斤,我們嚴格控制產量保品質,優質的生活加上優質的培育過程,咱的葡萄特別甜。”

作為核心示范區,這里50余畝溫室大棚葡萄,帶動了閻良區1萬余畝的葡萄種植;作為農藝師,劉宗維還全國各地跑,指導很多外省農民。

“幸福地做生態農業是我的追求”

閻良區北屯李橋村雨露家庭農場里,“大家帶小家,共走致富路”的宣傳標語顯得特別醒目。下午四點,忙碌了一下午的劉宗維,在自己的葡萄園中請大伙品嘗自釀的葡萄美酒。 

“白酒重在釀,紅酒重在種”。2013年他引進一種叫“摩爾多瓦”高抗病性葡萄品種,雖然鮮食口感也很好,劉宗維還是專門用它來釀酒。“我釀的四千多斤酒,需要一萬斤葡萄呢!”

晃動著手中的高腳杯,紫紅的液體透過陽光掛在杯壁,煞是好看。因為經歷過春夏秋三季,掛果經歷150天的生育期,接受天地精華、充分吸收營養,每年十一霜降之后才被采摘;人工壓榨,除了果肉還主要靠有著“果粉”的葡萄皮和對人心臟很好的葡萄籽進行發酵釀造,三次過濾兩次發酵,要經過60天的時間。

“我很土,但是我很醇。”劉宗維笑著打趣道,土是因為傳統的釀造過程,醇是因為獨特的口感,“酒中花青素的含量很高。”

舉著各項指標都達標的檢測報告,劉宗維很是開心。其實開心的不至劉宗維一個人,因為加入雨露家庭農場合作社,靠葡萄釀酒,很多村民的錢袋子都鼓了起來。

“幸福地做生態農業是我的追求。”劉宗維說。


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關鍵詞: 葡萄,葡萄酒
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