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①葉：出現不同顏色形狀各異的斑點(噴霧使用斑點多為細小圓形)或焦枯穿孔；葉片失綠(如廣滅靈對果樹的藥害、三氯苯類除草劑對作物的藥害等)；葉片黃化(如過量使用賽克津使大豆葉片變為黃色)；葉片燒焦(如莠去津對小麥幼苗的藥害)；葉片畸形(如杜耳、拉索使玉米心葉扭曲成鞭狀，常稱為牛尾巴葉)；葉片脫落等。
②果：出現斑果(如褐斑、色斑等，波爾多液可在蘋果或梨上產生銹斑)、畸果、落果等。
③花：主要是在開花前或開花盛期用藥，引起落花、提前凋謝或華而不實等(如波爾多液和油乳劑等在開花期施藥會引起果樹落花)。
④根：引起爛根或變粗(如五氯酚鈉對水稻根的藥害，2，4D類除草劑在水稻拔節期使用會使莖基部腫大)；根毛稀少。
⑤種子：主要是發芽率降低(如拌種雙拌小麥種子，藥量超過0.5％會降低小麥種子發芽率)。
二、補救措施
1、排灌補救：對一些除草劑引起的藥害，適當排灌也可減輕藥害程度，如農利來引起的藥害可通過排灌減輕。
2、追肥補救：一般對產生葉部藥害，植株黃化等癥狀的藥害，增施肥料可減輕藥害程度。
3、噴水淋洗：若是由葉面和植株噴灑某種農藥后而發生的藥害，而且發現早，可迅速用大量清水噴灑受藥害的作物葉面，反復噴灑清水2～3次，盡量把植株表面上的藥物洗刷掉，并增施磷鉀肥，促進根系發育，以增強作物恢復能力。
4、激素補救：對于抑制或干擾植物赤霉素的除草劑、植物生長調節劑，如2.4D丁酯、二甲四氯、乙希利等藥劑，可噴施赤霉素緩解藥害程度；如農作物受到氧樂果等農藥的藥害，可在受害作物上噴施0.2％的硼砂溶液。
